Autocuiseur ou cocotte minute : comment choisir ?


L’autocuiseur ou cocotte minute est l’ami numéro 1 de la cuisine saine et pratique ! La cuisson à la vapeur ravit les amoureux de la bonne diététique tout comme les paresseux de la cuisine.

cocotte minuteIl est vrai qu’on le désigne plus couramment “cocotte minute”, comme on parle d’un frigo ou d’un Kleenex, mais la cocotte minute est en réalité le nom inventé par Seb en 1953 pour son tout premier autocuiseur qui connut un tel succès que le mot est depuis tout simplement resté dans le langage courant. Entre temps, les modèles ont évolué et sont plus performants, mais le concept, indémodable, reste le même.

Le récipient prend la forme d’une cocotte classique, que l’on remplit partiellement d’eau, et qui se referme hermétiquement, permettant ainsi de condenser la chaleur à l’intérieur. Grâce à la pression, un autocuiseur peut atteindre jusqu’à 120°C !
Au contraire, si le récipient est ouvert la chaleur ne dépasse jamais les 100°C puisque c’est la température à laquelle l’eau s’évapore… Les autocuiseurs sont équipés d’une soupape sur le couvercle, qui permet d’évacuer le surplus de vapeur sans avoir à ouvrir la cocotte et en évitant tout risque de surpression.

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TOP 3 COCOTTE MINUTE 2017

top vente

AUTHENTIQUE

  • Seb Autocuiseur Authentique

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    La cocotte minute Seb Autocuiseur Inox PO531100 Authentique 8L, est un magnifique accessoire qui fera le bonheur des amateurs de cuisine, surtout pour ceux et celles qui veulent épater leurs convives avec une cuisine saine et conviviale.

    C’est LA cocotte minute, culte et iconique.

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    MEILLEURE VENTE

    • Seb Autocuiseur Clipso + Précision

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      Avec son minuteur programmable qui permet de suivre avec précision le juste temps de cuisson, associé à un système d’ouverture sans effort, la cuisine devient plus facile !

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      RAPPORT QUALITE PRIX

      • Seb Autocuiseur Clipso Chrono

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        Cet autocuiseur est destiné à tous les passionnés de cuisine, saine et équilibrée, mais n’aimant pas perdre leur temps.
        Il est facile à utiliser et permet de faire cuire avec qualité vos aliments, il vous facilitera donc la vie au quotidien.
        Eco-Timer : Minuteur intelligent amovible qui se déclenche automatiquement dès le début de l’échappement de vapeur. Avec signaux sonores et visuels pour indiquer quand baisser la source de chaleur.

        Un vrai achat coup de coeur !

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        LES AVANTAGES D'UNE COCOTTE MINUTE


        Compte tenu de l’investissement que cela représente, pourquoi est-il utile d’utiliser un cuiseur vapeur dans une cuisine quotidienne ? 

        cocotte minuteAvec une cocotte minute, les cuissons longues n’effraient plus personne : et pour cause, elles sont bien plus courtes !

        Qui dit plus rapide et plus efficace dit aussi plus économique en énergie.

        Une fois la soupape enclenchée, la température de cuisson est maintenue avec une consommation énergétique minimum.

        L’autocuiseur, c’est aussi l’occasion de découvrir les pouvoirs magiques de… l’eau, tout simplement.

        Avec la cocotte minute, c’est la vapeur qui fait tout. Ce qui signifie qu’il n’est plus nécessaire d’utiliser de gras pour obtenir une cuisson parfaite et des aliments savoureux au goût mieux préservé qu’avec tout autre type.

        Le temps de cuisson étant plus court, les bienfaits des aliments (vitamines et minéraux) sont également mieux conservés.

        Avec un autocuiseur, plus besoin de s’inquiéter du volume de liquide restant dans le récipient, puisque la cocotte est fermée hermétiquement, ni du temps qui passe.

        Les modèles actuels sont équipés d’un minuteur qui gère pour vous le temps de cuisson.

        Souvent amovible, vous pouvez l’emmener partout avec vous, il vous signalera ainsi la fin de la cuisson.

        La cocotte minute permet tout autant la cuisson à la vapeur de légumes, de viandes ou de féculents, la préparation de plats longue cuisson, ou la stérilisation par la chaleur.

        Elle peut tout aussi bien être utilisée comme une cocotte classique de grande capacité en restant ouverte, remplaçant ainsi le faitout.

        LES MEILLEURES VENTES COCOTTES MINUTE

        Produits les plus populaires selon les ventes. Mises à jour chaque heure.

        « Nous vous recommandons Amazon, le N°1 de l’e-commerce en France, pour trouver votre autocuiseur au meilleur prix »

        COCOTTE MINUTE : COMPARATIF 2017


        NUTRICOOK


        • Seb Autocuiseur Nutricook

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          La marque de fabrique SEB continue de lancer de nouveaux modèles de cocottes minute.

          Voici l’autocuiseur Nutricook 8 L qui facilite grandement les tâches des ménagères au quotidien. Le concepteur a intégré 4 programmes de cuisson dans l’autocuiseur qu’il faudra respecter selon les ingrédients : poissons, féculents, poissons et légumes.

          La cocotte minute Seb P4221403 est un bon compromis pour les cuisiniers pressés, mais soucieux de leur nutrition. Bien que le prix soit élevé, c’est un choix présentant un excellent investissement.

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          CLIPSO +


          CLIPSOMINUTE


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            Seb Autocuiseur CLIPSOMINUT’ DUO 2 en 1 Faitout 5L

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            Son poids équivalent à celui d'un faitout (et aussi 30% plus léger qu'une Clipso+ 4.5L) et son gabarit compact facilitent son utilisation et son rangement
            Son couvercle intelligent avec deux positions de cuisson permet de cuisiner des plats mijotés.
            Son revêtement intérieur antiadhésif et son couvercle à surface lisse facilitent son nettoyage.

            Classée Meilleure vente sur Amazon !

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            AUTHENTIQUE


            • Seb Autocuiseur Authentique

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              La cocotte minute Seb Autocuiseur Inox PO531100 Authentique 8L, est un magnifique accessoire qui fera le bonheur des amateurs de cuisine, surtout pour ceux et celles qui veulent épater leurs convives avec une cuisine saine et conviviale.

              C’est LA cocotte minute, culte et iconique.

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              ESSENTIAL


              SECURE


              COMMENT BIEN CHOISIR SON AUTOCUISEUR ?


              Avant de choisir sa cocotte minute, il est primordial de suivre ces 5 étapes afin de connaître l’appareil qui correspond parfaitement à vos besoins !

              Si vous êtes équipés d’une table à induction, il faudra vous concentrer exclusivement sur les modèles de cocottes minute induction.

              Au contraire, celle-ci est également compatible avec les autres types de feu, qu’il soit au gaz, électrique ou céramique.

              Il n’y a pas un autocuiseur unique, mais des dizaines de modèles et autant de dimensions différentes pour s’adapter à tous vos besoins.

              Si vous souhaitez cuisiner au quotidien pour une famille restreinte (jusqu’à 4 personnes) les plus petits formats allant jusqu’à 4,5L suffiront largement.

              Il faut environ compter un litre de capacité de la cuve par personne.

              Par exemple, si vous cuisinez habituellement pour 6 personnes, mieux vaut choisir un modèle allant jusqu’à 6L.

              Les plus gros volumes atteignent en général 10L, même s’il existe des modèles allant jusqu’à une vingtaine de litres, en général réservés à la restauration.

              • cocotte minuteL’ouverture à baïonnette
                C’est l’ouverture classique de l’autocuiseur. Elle se réalise simplement, en tournant le couvercle dans un sens ou dans un autre, pour ouvrir ou pour fermer.
              • L’ouverture à étrier
                Si elle était autrefois dangereuse, elle est désormais équipée d’un système de sécurité qui empêche l’ouverture de la cocotte si elle est encore sous pression et ne présente donc plus aucun risque. Il s’agit d’un serrage à vis.
              • L’ouverture coulissante
                Un système coulissant est présent sur le couvercle qu’il suffit de faire glisser pour ouvrir ou fermer la cocotte. Il n’est possible de faire coulisser la manette pour l’ouverture seulement lorsque la pression à l’intérieur de l’autocuiseur est déjà évacuée.
              • Ouverture à levier
                Fonctionne comme la précédente, sauf que c’est un levier qu’il faut actionner d’avant en arrière pour l’ouverture ou la fermeture de la cocotte.
              • Le bouton poussoir
                Dernier système d’ouverture en date, il existe désormais des autocuiseurs équipés d’un bouton poussoir en général situé sur la poignée centrale du couvercle. Pratique, il permet d’ouvrir la cocotte d’une seule main.

              Nous l’avons dit, un des grands avantages de l’autocuiseur est son aspect pratique, et le minuteur y est pour beaucoup. Il est donc indispensable de se pencher un peu sur ses fonctions. Il est notamment utile qu’il soit amovible. De manière générale il sonne quand la cuisson par la vapeur se déclenche, et sonne une seconde fois quand elle est terminée.

              D’autres petites innovations différencient les modèles d’autocuiseur présents sur le marché qu’il convient de comparer.

              L’inconvénient de la cocotte restant son encombrement, il peut être intéressant pour ceux ne disposant que de peu d’espace de regarder du côté des modèles disposant de poignées rabattables.

              En deux mots : pourquoi acheter un autocuiseur ?


              Comme beaucoup d’innovations, s’il est aisé de se passer de la cocotte minute quand on n’y a pas encore goûté, il est très difficile de faire sans quand on a pris l’habitude de cuisiner avec elle…

              Dépassé le casse-tête du choix du modèle et l’investissement qu’un autocuiseur représente, la cocotte devient rapidement notre meilleure amie de la cuisine.

              D'AUTRES IDEES ?


              TEMOIGNAGES DE CEUX QUI ONT VRAIMENT TESTE


              Y a rien à dire c’est du SEB, léger à comparer des cuves inox, d’une taille idéale pour les personnes seules, en couple, ou voir un plat pour 4, c’est un excellent produit pour les petits ménages

              JFrançoisFrance

              Très très bon produit. Il permet d’établir deux modes de cuisson : mijoté et à la vapeur. Cela permet de faire à manger sans sortir « les grosses casseroles » quand nous sommes que 2 ou 3. Facile, pratique et légère.

              ClaireBelgique

              Elle a un beau design, de très bonnes finitions qui montrent une solidité. Facile à prendre en main. Prend peu de placeElle se nettoie facilement sans difficultés.
              Très bon rapport qualité prix à recommander

              ValérieFrance

              Summary
              Review Date
              Reviewed Item
              Cocotte minute
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